Lekker vegetarisch recept
Dit lijkt me een lekker recept!
Vegetarische soto ajam
3 eetlepels sojasaus
250 gram jackfruit (een half blik)
1 eetlepel zonnebloemolie
2 teentjes knoflook
1 ui
1 cm gember
1 eetlepel kurkuma
1 stengel citroengras
2 laurierblaadjes
1 eetlepel limoensap
2 liter kokend water + 3 blokjes groenten bouillon
4 eieren
500 gram sperzieboon
200 gram pandanrijst of mihoen
125 gram taugé (en/of andere kiemgroente )
155 gram edamebonen (in blik)
1 halve komkommer
3 stengels bosui
4 handjes gefrituurde uitjes
1 handje verse koriander (of peterselie)